На о.Валаам изготавливают сыры, на ферме в Меклахти изготавливают сыры и подают их в ресторане Маака в Сортавала.

Из лесных и садовых ягод делают морсы, варенье, желе и тд — без сахара и с сахаром.

Знаменитый карельский бальзам, продукция из медвежатины и лосятины, хлеб из пекарен — подробнее в разделах «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СУВЕНИРЫ» и «МЕСТНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ»

МЕСТНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СУВЕНИРЫ

Местный производитель и гастрономические сувениры

Рыбные блюда, наравне с калитками, считаются традиционной карельской кухней.

Карелия, имея в своем составе 2 самых крупных озера в Европе, Белое море и множество рек — богата рыбой. А вот знаменитый лохикейто (в пер. с финского - суп из лосося; рыбный суп со сливками) - это часть финской культуры, а не карельской. Но этот суп полюбился и местным, поэтому часто встречается в меню и пользуется популярностью.

С рыбой Карелия связана неразрывно, поэтому в нашем крае есть рыбные фермы и даже свой рыбозавод. Подробнее в разделе

ПЕРЕЙТИ

Рыбные блюда

Карельская кухня - это, традиционно, калитки - карельские пирожки из ржаной муки.
Исторически это были калитки с пшеном и картофелем, однако, сейчас разнообразие огромное и можно попробовать калитки с рыбой, с карельскими ягодами, со шпинатом и творожным сыром — разнообразие огромное!

ПЕРЕЙТИ

В нашем городе свой хлебозавод и множество местных пекарен!
Свежий хлеб на закваске каждый день поставляется в киоски и на прилавки.

А также есть фермерская продукция, включая рыбные фермы, сыры собственного производства, производство варенья из карельских лесных ягод и многое другое!

ЕДА

Карельская кухня

СМОТРЕТЬ ВЕСЬ РАЗДЕЛ